Sepia

SFr.16.50
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Sepia / Marrenon / Luberon AOC
Weinfarbe: Rot
Jahrgang: 2011
Mass: 75cl
Weintyp: Dunkler Rotwein mit purpurfarbenen Reflexen
Geschmack: Süßholz, Veilchen und roten Früchten
Trauben: Syrah, Grenache Noir
Sonstiges: 12-monatiger Ausbau in Barriques

Boden : Kleine, sorgfältig ausgewählte Parzellen mit kalkhaltigen Tonböden an den steinigen Hängen des Luberon-Gebirges mit einem natürlich geringen Ertrag von 38hl/ha.
Lese/Weinbereitung : Grünlese, Lese des Syrah Ende September und Lese des Grenache Anfang Oktober. Traditionelle Weinbereitung, lange
Maischegärung bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von 23 Tagen. Verschnitt der Rebsorten und 12-monatiger Ausbau in Barriques
aus französischer Eiche.
Charakteristik : Ein dunkler Rotwein mit purpurfarbenen Reflexen, typisch für einen konzentrierten Wein. Die Nase ist fein und elegant mit Aromen roter Früchte (Heidelbeere, schwarze Johannisbeere) sowie mit Vanille- und Zimtnoten. Im Mund ein extraktreicher und ausgewogener Wein,
mit sanften Gerüchen von Süßholz, Veilchen und roten Früchten, gemischt mit feinen holzigen Noten und seidigen Tanninen.
Tipp des Sommeliers : Bei 18°C servieren. Passt besonders gut zu einem herzhaften Kalbsfilet, oder zu würzigem Käse. Wein mit Lagerungspotenzial.
Dieser Wein stammt aus Trauben von den Luberon und Ventoux Regionen im Osten Rhone-Tal und im Herzen der Provence.